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Alimenti Mennyiség Température

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri‐

glia

Filetto di manzo 1.000 - 1.500

150 90 - 110 1

Arrosto di vitello 1.000 - 1.500

150 120 - 150 1

Bistecche 200 - 300 g 120 20 - 40 1

Cottura pizza

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

Pizza (sottile)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (molto guarnita)

180 - 200 20 - 30 2

Torte 180 - 200 40 - 55 1

Flan di spinaci 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine (torta

salata)

170 - 190 45 - 55 1

Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 2

Torta al formaggio 140 - 160 60 - 90 1

Torta di mele, ricoperta 150 - 170 50 - 60 1

Torta di verdure 160 - 180 50 - 60 1

Pane non lievitato

230 - 250 10 - 20 2

Torta di pasta frolla

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

230 - 250 12 - 20 2

Piroggen (versione rus‐

sa del calzone)

180 - 200 15 - 25 2

Preriscaldare il forno.

Utilizzare una leccarda.

Cottura arrosto

Usare articoli resistenti al calore, che

possono essere messi in forno.

Arrostire i tagli di grandi dimensioni

direttamente sul vassoio o sulla griglia

sopra al vassoio.

Onde evitare che il sugo di cottura o il

grasso possano bruciarsi, si consiglia di

aggiungere un po' d'acqua nel recipiente

di cottura.

La carne con cotenna può essere arrostita

nella teglia senza coperchio.

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