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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle tabelle

sono valori indicativi. Possono

variare in base alle ricette, alla

qualità e alla quantità degli

ingredienti utilizzati.

Cottura

• Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto

all’apparecchiatura posseduta in

precedenza. Pertanto è consigliabile

adattare le impostazioni usate

solitamente (temperatura, tempi di

cottura) e le posizioni della griglia alle

raccomandazioni contenute nelle tabelle

seguenti.

• Il produttore consiglia di impostare la

temperatura più bassa al primo utilizzo.

• Se non è possibile trovare le

impostazioni specifiche sulla ricetta

desiderata, seguire quelle di un'altra

ricetta quasi uguale.

• È possibile prolungare i tempi di cottura

di 10 - 15 minuti se si cuociono torte su

più livelli.

• Torte e dolci infornati ad altezze diverse

non presentano una doratura omogenea

all'inizio. In questo caso, non modificare

l'impostazione della temperatura. Le

differenze di solito si pareggiano durante

la cottura.

• Nel caso di tempi di cottura prolungati è

possibile spegnere il forno ca. 10 minuti

prima per sfruttare il calore residuo.

Quando si cucinano cibi congelati, le teglie

all’interno del forno possono deformarsi

durante la cottura. Una volta raffreddate,

ritornano come nuove.

Consigli per cuocere al forno

Risultati di cottura Causa possibile Soluzione

Il fondo della torta non è suffi-

cientemente dorato.

La posizione della griglia è er-

rata.

Sistemare la torta su un ripia-

no inferiore.

La torta si affloscia e diventa

poltigliosa, unta, con strisce

d'acqua.

La temperatura del forno è

troppo alta.

La prossima volta che si uti-

lizzerà il forno, impostare una

temperatura leggermente in-

feriore.

La torta si affloscia e diventa

poltigliosa, unta, con strisce

d'acqua.

Il tempo di cottura è troppo

breve.

Impostare un tempo di cottu-

ra più lungo. Non è possibi-

le ridurre i tempi di cottura

impostando temperature

più alte.

La torta si affloscia e diventa

poltigliosa, unta, con strisce

d'acqua.

È presente troppo liquido nel

composto.

Utilizzare meno liquido. Atte-

nersi ai tempi di impasto, so-

prattutto quando si impiega-

no impastatrici per dolci.

La torta è troppo asciutta. La temperatura del forno è

troppo bassa.

La prossima volta che si uti-

lizzerà il forno, impostare una

temperatura più alta.

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