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Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Tarte aux pommes, re-

couverte

150 - 170 50 - 60 1

Tarte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1

Pain sans levain

1)

230 - 250 10 - 20 2

Quiche à pâte feuilletée

1)

160 - 180 45 - 55 2

Tarte flambée

1)

230 - 250 12 - 20 2

Piroggen (version russe

de la calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 2

1)

Préchauffer le four.

2)

Utiliser une casserole haute.

Viande

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour le rôtissage (reportez-vous aux

instructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis

directement dans le plat à rôtir (si

disponible) ou sur la grille métallique en

plaçant le plat à rôtir en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle. Cette

cuisson est parfaitement adaptée à ce

type de viande.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les

viandes et poissons pesant plus d'1 kg

dans l'appareil.

• Pour éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,

versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la

moitié ou aux 2 tiers du temps de

cuisson).

• Arrosez les gros rôtis et les volailles avec

leur jus plusieurs fois en cours de

cuisson. Cela assure un meilleur

rôtissage.

• Le four peut être éteint environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur

résiduelle.

Tableaux de rôtissage

Viande de bœuf

Mets Fonction Quantité Tempé-

rature

(°C)

Durée (min) Niveau

Bœuf brai-

sé

Convection natu-

relle

1 - 1.5

kg

230 120 - 150 1

Rôti ou filet

de bœuf :

saignant

1)

Turbo gril Par cm

d’épais-

seur

190 -

200

5 - 6 par cm

d'épaisseur

1

24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 39 40

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